你有煎魚的恐懼嗎?
小孩最愛吃煎的恰恰表皮有點焦焦脆脆的魚皮，但其實不只廚房新手常常會煎得皮開肉綻的，連很多經驗豐富的主婦們對煎魚總是有著許多辛酸血淚史，當看到好好的魚被煎得皮開肉綻便頓時喪失求生意志心情不好，媽媽心情不好全家心情也不好，所以每次煎魚都要心存善念不停的保佑能成功，今天我要來跟大家分享成功率百分百的煎魚秘訣。
為了健康使用無塗料的鍋子
結婚前沒有進過廚房的我在婚後開始煮三餐的"煮婦人生"，首先為了掩飾廚藝的不足一定入手不沾鍋，它可真的是主婦的救星，新手也能像個大廚煎出漂亮的魚，但是一年一年的過去慢慢的發現竟然每年都要買一把新的不沾鍋，不管是很貴或便宜的不沾鍋，屢試不爽大多是一年後就會沾鍋了，持家男說等到你發現這個鍋子會沾鍋，這期間你已經吃下不少掉下來的塗料了，你要不要學著用不銹鋼鍋或鐵鍋來做菜啊!聽起來也蠻有道理的，後來買了不銹鋼炒鍋與鐵鍋這種無塗料的鍋子，整個煮飯功力可說是原形畢露。
到底該怎麼用不銹鋼鍋煎魚才不會破皮呢？
仔細的研究鄉下婆婆怎麼用不銹鋼鍋煎出漂亮的魚，終於我發現了她的秘密武器-----是"廚房紙巾”。
鍋子 非常熱! 非常熱! 非常熱 !
魚 要擦乾! 要擦乾! 要擦乾!
因為很重要所以各說三次
煎魚步驟
熱鍋下冷油讓鍋均勻沾滿熱油->魚肉充分褪冰擦乾->鮮魚下鍋~!
直接接觸食物所以一定要慎選紙巾
因為要吃到肚子裡所以紙巾的選擇非常的重要
用ecodoo廚房紙巾
來挑戰煮婦界裡數一數二超級難煎的虱目魚
一開始知道秘訣之後也是大賣場隨便買的廚房紙巾來擦，但是自從知道有些衛生紙會含有螢光劑(怎麼煮婦一大堆事情要注意) ，這個擦乾魚的動作我實在也覺得不是那麼踏實，為了家人的健康要慎選阿~畢竟不是擦桌子擦地板，是擦在食物上!
ecodoo紙巾是通過歐盟認證檢驗可生物分解無螢光劑的材質，媽媽我使用起來很安心，可以放心地把魚擦得乾乾的。
魚皮煎得完整，增進大家的食慾，小孩吃的開心不僅持家男誇獎婆婆也讚賞，更不擔心突然有客人來煎不出一盤像樣的魚，煎魚可增加主婦的自信心!
什麼魚都不會破皮! 使用安全的廚房紙巾把魚擦乾就對了!
圖為黃魚
